Кавоварки та турки

Відомі виробники заповнили ринок всілякими сучасними кавовими машинами і електрокавоварками. Але справжні гурмани радять відмовитися від електронних приладів і довірити процес приготування чарівного напою з допомогою перевіреній часом начиння.

Как выбрать гейзерную кофеварку?

Конструкция устройства достаточно простая. Прибор состоит из металлического корпуса, разделенного на два отсека. В нижний заливается вода, сверху накладывается специальный разделитель и засыпается молотый кофе, а затем накручивается верхний отсек. При нагревании вода из нижнего отдела паром проходит через слой кофе в верхний.

При покупке гейзерной кофеварки стоит обратить внимание на:

• объем — зависит от того, какими порциями вы привыкли пить кофе, а также на какое количество членов семьи вы его будете готовить;
• материал изготовления — чаще всего это алюминий или нержавеющая сталь;
• ручка должна быть изготовлена из теплоизоляционного материала — бакелита, нейлона и других;
• хорошо, если в крышке будет прозрачное окошко, которое позволит вам наблюдать за процессом;
• носик должен быть широким, чтобы при наливании горячий напиток не разбрызгивался.

Турка — совершенство вкуса и эстетика приготовления

Каждого, кто наблюдал, как из медной джезвы, помещенной на раскаленный песок, начинает подниматься аромат готовящегося напитка, охватывает радостное предвкушение. Даже если вы варите его в турке на обычной плите, то вкус кофе все равно получается отменный.

Джезвы могут отличаться:

• материалом — керамика, алюминий, сталь и другие (но классикой для такой посуды является медь);
• объемом — от самых маленьких на одну чашечку до 0,6 литров и более;
• толщиной дна — в посуде с толстым основанием кофе более равномерно нагревается и медленнее остывает;
• формой и материалом ручки (как правило, это дерево);
• дизайном — оригинальные рисунки и орнаменты придают аксессуару неповторимый вид.